i miei favoliti ＊伊・食・住・旅＊

私のお気に入りや心地よいことをブログで紹介していきます。イタリアマンマの家庭料理教室でのお知らせもしています。

プロフィール

sachina

プロフィール

バイオグラフィ

ブログ

2009年10月

復帰しました！おひさしぶりです　[2009年10月30日(金)]

ＢＬＯＧの方、お休みしておりましたが、本日から復帰しました

お休みしている間は、充電期間中にお料理修行へ行ってきました

また、料理教室の内容も工夫、変更等、思案中ですので、また今後ともよろしくお願い致します

料理修業の内容や様子は随時、ＵＰしていきますので、お楽しみにしてくださいね

Posted at 15:36 | この記事のURL | Clip!! | コメント(2)

桜満開！ひさしぶりです　[2009年04月07日(火)]

３月、４月は花粉や体調不良で教室のほうお休みしています<m(__)m>
５月からは通常どおりレッスンできると思いますのでしばらくお待ちくださいね(^_-)-☆

さて、気分転換と花粉の日本から脱出したくて、韓国に行ってきました
もちろん、料理も習ってきました
今回、習った料理は、韓国ドラマで料理のコーディネートをしている料理スクールです

ちじみとチャングム餃子

韓定食にも興味があったので、コースで頂いてきました♪

クジョルパン　
野菜を緑豆クレープのような生地に包んで、にんにく甘みそソースにつけていただきます

醤油ベースの甘いあわびの煮もの

韓国で食べた中で一番美味しかった、みそチゲ

このほかに神仙炉、えびの岩塩焼き、チャプチェ、カルビなど、１５品ほどおかずなどいれてついてくるので、野菜中心ですが、お腹いっぱいになります
辛いものが苦手の人にもおすすめですね

新と古が同居している三清洞

カフェやセレクトショップが多いエリアです

今回は、江南地区にも行ったり、ウォン安の恩恵で、かなりお得感を感じられた韓国でした★

Posted at 11:18 | informazione | この記事のURL | Clip!!

パーティの装飾＆２月レッスンのお知らせ　[2009年02月05日(木)]

1か月ぶりの更新で、ブログ怠っていました<m(__)m>
先月、テーブルコーディネーションの授業の一環で、パーティーの飾り付けのお手伝いに行ってきました(^_-)-☆

田園風のイメージで飾り付けしています

バレエの演出で、パーティ本番に向けて練習中

パーティの雰囲気と装飾のテーマがぴったりマッチしていてヨーロッパらしい演出になっています(^_-)-☆♪♪

とても良い経験になりました★

さて、今月の料理レッスンは
おさらいメニューレッスンで
好評だったセコンド＆ドルチェです

イタリアツナを使ったトマトのフジッリ
Fuslli al pomodoro con tonno

魚介いっぱいのベネチア風マリネ
marinato misto di mare

イタリアマンマ＆シェフ直伝のレシピ
いちごのティラミス
Tiramisu ｄi Fragola

２月の日程は、２/１８、２１、２５、２８日の予定です

他人を気にしないで、お友達同志の参加で平日、日程以外でもOKです♪

ぜひ、この機会に前回習いたかったけど参加できなかった方や生徒さん、またもう１度復習の為に覚えたい方などには、お勧めのレッスンです

詳細はプロフィールのメール宛てにお願いします

Posted at 12:00 | cucina | この記事のURL | Clip!!

あけましておめでとうございます　[2009年01月08日(木)]

新年になりました
風邪で１日からダウン気味でしたが、皆様は元気にお過ごしでしょうか？

ロサンゼルスに行ってきました（●＾o＾●）
有名なハリウッドサインですが、写真で撮ると、遠くて小さい(T_T)

１月は予定調整立たず、教室はお休みです
ごめんなさい<m(__)m>

２月から開始しますので、お楽しみにおまちくださいませ

Posted at 12:20 | informazione | この記事のURL | Clip!!

12月レッスン始まっています　[2008年12月15日(月)]

年の瀬が近づいてきて忙しい日々を送っていることと思います（*^_^*）
さて、１２月のレッスンも始まっています

２３日は貸切になってしまい申込終了です<m(__)m>
まだ今週は若干空いていますので、申込はお急ぎを！
それでは、皆様、メリークリスマス！！

Posted at 10:23 | cucina | この記事のURL | Clip!!

12月レッスン受付中！　[2008年12月02日(火)]

遅くなりましたが、１２月レッスン画像ＵＰしました

野菜のゼリー寄せ
トマトを使ったぜりーでごろごろ野菜をグラスに注いで固めています

牡蠣とじゃがいものリングイネ、アレンジジェノーベーゼソース

フルーツテリーヌ　（間際でゼリーが重なったので変更するかもしれません）
ココナッツ風味のパンナコッタ風でちょっとアジアンテイストです

ただいま、受付中です♪
詳細はメールにて！

楽しいクリスマスをイタリアンで過ごしませんか？

Posted at 14:10 | cucina | この記事のURL | Clip!!

お久しぶりの更新です　[2008年11月24日(月)]

すっかり、季節が寒くなり、もう残すとこ、数日で年の瀬、師走ですね（＾－＾）

１１月は諸事情により、教室お休みさせていただきました<m(__)m>

１２月からはまたレッスンを開始しますのでよろしくお願いいたします。

さて、今年もやってきました！クリスマス♪
そんなイベントにピッタリのおもてなしクリスマスレッスンメニューです☆

■野菜のゼリー寄せ
ｇｅｌａｔｉｎｅ　ｄｉ　ｖｅｒｄｕｒａ

■牡蠣とじゃがいものジェノベーゼソースのリングイネ
ｌｉｎｇｕｉｎｅ　ｃｏｎ　ｐｅｓｔｏ　ａｌｌａ　ｇｅｎｏｖｅｓｅ　ｃｏｎ　ｏｓｔｒｉｃｈｅ　ｅ　ｐａｔａｔｅ

■季節のフルーツのテリーヌ
ｔｅｒｒｉｎａ　ｄｉ　ｆｒｕｔｔａ

１２月の日程は、１２/６、１０、１３、１７、２０、２３（祝日）の予定です

平日は曜日変更可能です。
詳細、お問い合わせはプロフィールのメール宛てまで（●＾o＾●）

Posted at 12:18 | informazione | この記事のURL | Clip!!

ハロウイン　[2008年10月27日(月)]

テーブルコーディネーションで作ったブーフーウのハロウィンの籠で、コーディネートして今月はおもてなし料理レッスンしています(^^)v

季節は紅葉萌える秋が、深まってきていますね(^_-)-☆
そろそろ、来月のレッスンメニューを決めなくてはと思っております
あったかメニューを思案中です
お楽しみに待っていてくださいませ♪

Posted at 13:44 | informazione | この記事のURL | Clip!!

10月の申込受付中です　[2008年10月04日(土)]

お待たせしました（●＾o＾●）
１０月のレッスンメニューの画像ＵＰしました
秋らしい旬の野菜や果物を使って、レッスンいたします(^_-)-☆

尚、ドルチェは変更しました<m(__)m>
イタリアンメレンゲで作る葡萄のゼリームースです！

■野菜ときのこのタリアッテレサラダ
（Insalata di Tagliatelle Verdura con Fungi)

■かぼちゃとさつまいものリゾット
（Rissoto al zucca e batata)

■巨峰のゼリームース
（Spuma di Uva）

詳細、お問い合わせはメールにて受付中です♪
体験レッスンもお問い合わせください

Posted at 18:12 | cucina | この記事のURL | Clip!! | コメント(2)

１０月のレッスンのお知らせ　[2008年10月01日(水)]

秋がだんだん、深まってきましたね(^_-)-☆

秋の七草のモスボール

さて、１０月のレッスンが決まりました☆
秋らしい３品を作ります

■野菜ときのこのタリアッテレサラダ
（Insalata di Tagliatelle Verdura con Fungi)

■かぼちゃとさつまいものリゾット
（Rissoto al zucca e batata)

■柿のババロア
（Bavarese di Kaki）

セッティングも秋らしいイメージで思案中です♪
お楽しみにレッスンに来てくださいませ
お待ちしていま～す（＾－＾）

日程は
１０/１５、１８、２２、２５、２９、１１/１です

詳細、問い合わせはメールにてお気軽に！
次回、画像ＵＰしますね